Von der Landwirtschaft zum

4-Sterne-Hotel Forellenhof

Der Forellenhof feiert 55 jähriges Bestehen. „Unser höchster Dank und Respekt gilt allen Beteiligten, die es ermöglicht haben, dass Fuhrhops Hof in Hünzingen nun schon seit über 300 Jahren bestehen darf. Bevor wir die Eröffnung mit der Familie – den Eltern Gerda (geb. Masche) und Fritz Fuhrhop sowie meiner Schwester Rita Fuhrhop – erleben durften, ist viel passiert. Mehrere Kriege und Reformen mussten überstanden, die Äcker mit Ochsen und Pferden gepflügt und bearbeitet und manch schwerer Verlust von Familienmitgliedern überwunden werden.

Schon immer wurden wir von guten Nachbarn begleitet, die immer bereit waren zu helfen – aber auch von der ganzen Familie. So habe ich es von unseren Vorfahren stets gehört und selbst auch bis heute erlebt. Ohne sie wäre der Forellenhof nicht das, was er heute ist.“ Udo Fuhrhop

Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit

Dies ist irgendwie ein seltsamer Spruch, und doch liegt leider auch viel Wahrheit darin. Wir haben die Zeichen der Zeit erkannt. Seit 3 Jahren schon dürfen wir mittlerweile mehr als Unterstützung aus der Familie erfahren. Vor 2 Jahren wurde der Betrieb an Nils Fuhrhop verpachtet. Nach seiner Ausbildung und Auslandsjahren in gastronomischen Top-Betrieben sowie dem Besuch der Hotelfachschule in Hamburg ist er der richtige Partner, um diesen Betrieb auch in Zukunft zielstrebig, verantwortungsbewusst und familiär zu betreiben. Selbstverständlich wird Nils mit der Verantwortung für den Betrieb nicht allein gelassen – aber es ist bei uns im Hotel wie auf einem Schiff: Es gibt immer nur einen Kapitän.

Gemeinsam haben wir entschieden, unseren Schwerpunkt bei den Produkten noch mehr auf die Nachhaltigkeit zu legen und Regionalität weiter in den Vordergrund zu stellen. Wir halten mit großer Freude eine über 30 Tiere zählende Welsh-Black-Rinderherde auf über 30 Hektar Land. Diese sind neben dem sowieso schon aus der Region gelieferten Produkten eine besondere und persönliches Zeichen unserer Regionalität.

Rundgang durchs Hotel